在疾病治疗过程中，服药是常见的治疗手段。然而，很多人不知道，在服药期间，饮食搭配大有讲究。某些食物可能会与药物发生相互作用，影响药物的吸收、代谢和排泄，从而降低药效，甚至增加不良反应的风险。了解这些饮食禁忌，对于保障治疗效果至关重要。

常见禁忌食物类别

辛辣油腻生冷类

辛辣食物如辣椒、花椒、生姜等，会刺激胃肠黏膜，影响胃肠道的正常消化和吸收功能。在服药期间食用辛辣食物，可能会干扰药物在胃肠道内的吸收过程，降低药物的生物利用度。例如，一些对胃肠道刺激较大的药物，若与辛辣食物同时摄入，会加重胃肠道不适，导致恶心、呕吐、腹痛等症状加重。

油腻食物包括肥肉、炸鸡、油条等，这类食物含有大量的脂肪，进入胃肠道后需要较长时间进行消化。服药期间食用油腻食物，会增加胃肠负担，延缓胃排空时间，使药物在胃肠道内停留时间过长，可能影响药物的吸收速度和程度。同时，油腻食物还可能影响药物的代谢，导致药物在体内的浓度发生变化，进而影响治疗效果。

生冷食物如冰淇淋、冰镇西瓜、生鱼片等，会使胃肠道血管收缩，降低胃肠道的消化能力。在服药期间食用生冷食物，可能会引起胃肠痉挛，导致腹痛、腹泻等症状，影响药物的吸收和利用。此外，生冷食物还可能携带细菌、病毒等病原体，增加感染的风险，不利于病情的恢复。

高糖及易过敏类

高糖食物如巧克力、奶油蛋糕、糖果等，会导致血糖水平迅速升高。对于一些需要长期服药的慢性疾病患者，如糖尿病患者，食用高糖食物会干扰血糖的控制，影响药物的治疗效果。此外，高糖食物还可能引起体重增加，增加心血管疾病等并发症的发生风险。

容易过敏的食物如鱼、虾、螃蟹、贝类等海鲜，以及芒果、菠萝等水果，可能会引发过敏反应。在服药期间，人体的免疫系统可能处于相对敏感的状态，此时食用易过敏食物，会增加过敏反应的发生几率。过敏反应不仅会影响患者的身体健康，还可能与药物的不良反应相互叠加，加重病情。

特定药物与食物的禁忌搭配

茶、咖啡、酒与药物

茶中含有鞣酸、茶碱、咖啡因等物质，许多药物在服用时不宜喝茶或用茶水送服。例如，黄连素、铁制剂、助消化药、镇静催眠药等，茶水中的鞣酸会与这些药物发生化学反应，形成难溶性的沉淀物，影响药物的吸收。

咖啡富含咖啡因，具有兴奋中枢神经系统的作用。服用止痛药如布洛芬时，咖啡因会刺激胃酸分泌，加剧药物对胃黏膜的毒副作用，甚至可能诱发胃出血、胃穿孔等严重并发症。

酒是中枢神经系统抑制剂，与多种药物都会发生相互作用。服用抗生素、抗抑郁药、抗焦虑药、镇静剂等药物期间饮酒，可能会增加药物的镇静作用，引起昏睡、呼吸抑制等不良反应。特别是头孢类抗生素与酒精同服，可能引发双硫仑样反应，严重时可危及生命。

奶制品、果汁与药物

牛奶中的钙离子会与药物在肠道内形成络合物，减少药物的吸收。例如，铁制剂、抗生素类等药物，与牛奶同时服用会降低药效。果汁中的果酸可能会加速某些药物的溶解，影响药物的稳定性，降低药效，甚至可能生成有害的中间产物，增加毒副作用。像葡萄柚汁会影响降脂药、降压药、免疫抑制剂等药物的代谢，增加药物的不良反应。

其他特殊禁忌

服用华法林等抗凝药物时，应避免食用富含维生素K的食物，如菠菜、西兰花、动物肝脏等。大量摄入维生素K会降低华法林的作用，影响抗凝效果。服用钙片时，要避免在前后两小时内进食菠菜等富含草酸钾的食物，因为草酸钾会影响人体对钙的吸收，还容易生成草酸钙结石。

在服药期间，患者应严格遵守饮食禁忌，避免食用可能影响药效的食物。如有任何疑问或不确定的情况，应及时咨询医生或药师，以确保药物治疗的安全和有效。

作者：光山县寨河镇卫生院 郭元花  

专业审核：《健康河南》编辑部

编辑：门靖狄

校对：张红改

终审：高   明

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