28岁的小王为了在婚礼前快速瘦身，跟风尝试“断碳饮食法”：每天只吃2个鸡蛋+1斤水煮蔬菜，完全拒绝米饭、面条等主食。坚持一周后，体重确实掉了5斤，可随之而来的是晨起头晕、工作时注意力不集中，梳头时还发现脱发量比平时多了一倍。更让她崩溃的是，婚礼结束后恢复正常饮食，体重在半个月内反弹了8斤，甚至比减重前更重。郑州市中心医院营养科主任陈巧敏在门诊中经常遇到类似患者，他指出：“‘快速瘦身’往往是‘水分流失’的假象，错误的减重方式会打破身体代谢平衡，不仅伤身体，还会陷入‘减重-反弹-更胖’的恶性循环。”

陈巧敏主任强调，临床中常见的减重误区主要有三类，每类都暗藏健康风险：

一是极端节食，除了小王尝试的断碳饮食，还有“断油法”“单一食物法”（如只吃黄瓜、只喝酸奶）等。这类方法会导致每日热量摄入低于1000千卡，身体启动“节能机制”——基础代谢率降低10%-15%，同时伴随蛋白质流失（每流失1公斤肌肉，基础代谢会下降约100千卡/天）。女性患者还可能出现雌激素水平下降，导致月经推迟、量少甚至闭经，严重时会引发脂肪肝、肾结石等问题。

二是依赖“减肥产品”，不少宣称“月瘦20斤”“不忌口不运动”的产品，经检测含酚酞（泻药成分）、呋塞米（利尿剂）等违禁成分。短期看似减重，实际是肠道水分和电解质流失，停药后体重会迅速反弹，还可能导致肠道黑变病、电解质紊乱，出现乏力、心律失常等症状。

三是忽视“体成分”只看体重，曾有患者减重10斤后开心复诊，却发现肌肉量减少了6斤、脂肪只减了4斤。陈巧敏主任解释：“肌肉是‘消耗热量的引擎’，肌肉量减少会让基础代谢‘缩水’，后续即使吃很少，也容易长胖。比如两个体重相同的人，肌肉多的人每天比肌肉少的人多消耗200-300千卡热量。”

“健康减重的核心是‘循序渐进、科学可持续’，每周减重0.5-1公斤是合理范围，这个速度下流失的脂肪占比能达到70%以上。”陈巧敏主任给出具体建议：减重前最好到医院进行体成分检测，通过专业设备分析肌肉量、脂肪率、内脏脂肪等级等数据，比如内脏脂肪等级超过9级（正常为1-9级）的人群，需要优先调整饮食结构减少内脏脂肪；减重期间每周监测体成分变化，若出现肌肉量连续两周下降，需增加蛋白质摄入或调整运动方案；避免盲目跟风网络“减肥法”，可咨询营养科医生，根据自身健康状况制定个性化方案。“减重不是‘比谁快’，而是‘比谁稳’，只有兼顾减脂和保肌，才能实现健康不反弹的减重目标。”

作者：郑州市中心医院 宣传科 田培

专业审核：《健康河南》编辑部

编辑：门靖狄

校对：张红改

终审：高    明

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